Anak Malaysia pertama memenangi Masterchef UK!!!

Assalammualaikum semua. Khasnya pada peminat seni kulinari dan dunia masakan Malaysia, adalah satu pencapaian yang membanggakan dan mengharumkan nama Malaysia apabila seorang surirumah yang berasal dari Ipoh, Perak kini menjadi Juara Masterchef UK. 

Menurut Puan Catherine Chin Wan Ping Combes merupakan seorang anak Malaysia kaum cina, beliau berasal dari "bandar kulinari" (Ipoh). Membesar dibawah citarasa dan inspirasi ibunya, beliau mempelajari bahawa masakan adalah salah satu cara untuk meluahkan kasih sayang. Beliau mula mempelajari ilmu masakan secara serius ketika menyambung pelajaran ke universiti. Kini, beliau telah berkahwin dan bersama keluarganya menetap di Bath, England. Biarpun bermaustautin di England, kenangan dan masakan Malaysia tidak dilupakan & baginya, tujuan memasuki Masterchef UK adalah untuk memperkenalkan seni kulinari Malaysia pada orang ramai, khasnya di United Kingdom. Antara masakan yang dipersembahkan di MasterChef Uk pusingan akhir adalah Sup Wantan dan Sari  Straw Mushroom (pembuka/appetizer), Nasi Lemak bersama Sambal Udang dan Ikan Bilis, Ayam Goreng Oat dan Telur Puyuh (hidangan utama/main course) dan Kelapa Panachotta dan Sari Nenas dan Mangga.

Ucapan setinggi tahniah pada Puan Catherine Chin Wan Ping Coombes. Semoga terus berjaya memperkenalkan masakan kebanggaan Malaysia.

PL: ni yang bersemangat nak masuk Masterchef tahun depan ni...

Kemaafan Ramadhan (Bab 4)

Bab 4

"Rabiah tak mau ikut!! Rabiah tak mau!! Rabiah nak tinggal dengan nenek..." rayu Rabiah kepada ibunya. Dia tidak mahu berpisah dengan Mak Jah. Dia tidak mahu tinggal bersama ibu bapanya di Kuala Lumpur.  

"Jangan macam ni, sayang. Kalau Biah ikut mummy dengan daddy, nanti kita beli banyak mainan tau," Datin Sharrina seakan hilang daya memujuk anaknya pulang bersama ke Kuala Lumpur.

"Sudahlah tu, Sherry! Buang masa je pujuk budak tu balik. Biarlah dia duduk dengan mak you tu," kata Haikal yang menyampah dengan Rabiah dan rimas dengan hangatnya teratak ibu mertuanya kerana tidak mempunyai pendingin hawa.

"Biah, kesianlah kat mummy ni. Penat-penat tau mummy dengan daddy datang dari jauh nak pujuk Biah," sekali lagi Datin Sharrina cuba memujuk.

"Rabiah tak nak! Rabiah tak nakla mak. Rabiah tak nak tinggalkan nenek sorang-sorang. Nek, Rabiah nak duduk dengan nenek," Rabiah erat memeluk Mak Jah. Mak Jah hanya sebak mendiamkan diri.

"Ishh!! Dahla tu Sherry. Jomlah kita balik. Tak kuasalah nak tunggu lama-lama. Panaslah rumah you ni," rungut Haikal sambil mundar mandir.

"You ni diamlah! Mengalahkan budak-budak! Takkan panas sikit tak boleh tahan?!" Datin Sharrina pula naik menyampah dengan gelagat suaminya yang baru dinikahi 3 bulan itu. Haikal pula terkedu dengan herdikan Datin Sharrina dan terus berjalan ke luar rumah. Tidak puas hati agaknya.

Mak Jah hanya mengeleng melihat fiil menantunya yang tidak matang itu. Masakan tidak, perbezaan usia dimana Datin Sharrina tua 10 tahun dari Haikal bagai tidak sepadan langsung. Lebih kelihatan seperti adik dan kakak sahaja. Kalau tidak disebabkan desakan Datin Sharrina jugaklah, tentu Mak Jah tidak mahu merestui perkahwinan mereka. Namun memikirkan keadaan Rabiah yang tidak berbapa & Datin Sharrina yang memerlukan kasih seorang suami setelah kehilangan suami pertamanya akibat barah, Mak Jah terpaksa merelakan hubungan yang serba tak kena itu. Baginya, jodoh pertemuan itu adalah rahsia Allah S.W.T. Pasti ada hikmahnya.

Lamunan Mak Jah terhenti pabila Rabiah meronta-ronta tidak mahu melepaskannya. Terus dia mendakap cucunya itu dan memujuknya:

"Rabiah, tak baik buat mummy macam tu. Rabiah baliklah KL yekk. Nanti cuti sekolah, Rabiah datang lagi rumah nenek."

"Rabiah tak nak balik KL. Rabiah nak duduk sini dengan nenek. Nak sekolah sini dengan Adan. Rabiah tak nak balik KL, nek. Tolonglah, nek.." sendu sedan Rabiah menangis tidak rela berpisah dengan Mak Jah. Bergenang mata Mak Jah. Jauh di sudut hatinya, dia juga tidak mahu berpisah dengan cucunya itu.

"Rabiah, dengar sini sayang. Nenek akan ada kat rumah ni, tunggu Rabiah balik. Nenek janji takkan pergi mana-mana. Nenek nak Rabiah ikut mummy balik KL, temankan mummy yerr. Jaga mummy, belajar rajin-rajin. Nanti akan datang, bila Rabiah dah masuk sekolah menengah, dah besar, Rabiah boleh balik kampung, kayuh basikal keliling kampung, temankan nenek pergi mengurut. Lepas tu, nenek pula duduk kat tempat duduk belakang basikal pulak. Waktu tu, Rabiah mesti dah besarkan? Rabiah boleh bawak pulak nenek pergi jalan-jalan. Rabiah jangan menangis, sayang.."

Perhubungan nenek dan cucu itu terlalu erat, sehinggakan ibunya sendiri tidak mampu untuk meleraikan mereka berdua. Datin Sharrina berasa kesal kerana terlalu lama membiarkan Rabiah dijaga ibunya kerana terlalu sibuk dengan urusan perniagaan perninggalan arwah suami pertamanya dahulu. Dia terlupa bahawa apa yang diperlukan Rabiah bukanlah wang ringgit, tetapi perhatian dan kasih sayang dari seorang ibu.

Mak Jah segera mengelap air mata Rabiah dan berkata:

"Nenek akan tunggu Rabiah kat rumah ni, sampai Rabiah datang. Nenek janji..."

Mereka berdua berpelukan sambil menitiskan air mata.

*          *          *

"Isshh, tak boleh jadi ni." rungut Haikal sendirian. Sejak Datin Sharrina berhajat untuk membawa Rabiah tinggal bersama, Haikal menjadi tidak senang duduk. Takut-takut Rabiah akan menjadi penghalang antara dia dan Datin Sharrina. Namun, dia tidak boleh membantahkan terang-terangan untuk mengelakkan Datin Sharrina mengetahui niat asalnya perkahwinannya dengan Datin Sharrina. Bagi Haikal, cita-citanya wajib tercapai & segala penghalang matlamat harus dimusnahkan. Termasuk Rabiah.

"Assalammualaikum, pakcik," 

Terkejut Haikal dari perancangannya. Tidak sedar dibelakangnya ada seorang budak lelaki bersama basikalnya. Namun, dia terasa terhina digelar "Pakcik", sedangkan umurnya masih 20-an.

"Woiii!! Apa pakcik-pakcik?! Kurang ajar punya budak.." sergah Haikal. Ramadhan tergamam. Dia tidak menyangka lelaki itu akan memarahinya.

"Heh, kenapa kau nak marah budak tu tak tentu pasal?!" giliran Mak Jah pula menyergah Haikal. Haikal tidak menyedari mak mertua, isteri dan anak tirinya sedang menuruni tangga rumah. Datin Sharrina pula kelihatan menjinjing beg pakaian anaknya.

"Budak tu mana kenal kau. Sebab tu, dipanggilnya kau pakcik Lagipun, dia panggil kau pakcik sebab dia hormatkan kau. Takkan sebab "Pakcik" pun kau nak kata budak tu kurang ajar?? Engkau tu perangai mengalahkan budak-budak!!" leter Mak Jah dengan perangai menantunya yang serba tak matang. Haikal pula terpinga-pinga mendengar leteran Mak Jah. Datin Sharrina pula merasa malu dengan ibunya kerana bersuamikan "budak-budak".

"Assalammualaikum, makcik, Nek Jah", Ramadhan memberi salam pula kepada Datin Sharrina dan Mak Jah.

"Waalaikummussalam", sahut Mak Jah. Manakala Datin Sharrina pula hanya berdiam, seakan tidak senang dengan kehadiran Ramadhan.

"Hah, kebetulan kau ada kat sini, Adan. Rabiah kena pindah ke Kuala Lumpur, tinggal dengan emaknya. Ni Rabiah ada ni. Rabiah, pergilah cakap-cakap dengan Adan sebelum balik. Nanti rindu." Mak Jah menyuruh Rabiah untuk bertemu Ramadhan untuk kali terakhir sebelum pulang ke Kuala Lumpur.

Tiba-tiba, Datin Sharrina menghalang Rabiah dan berbisik kepada ibunya:

"Ehh, mak buat apa ni pulak?"

"La, kenapa pulak?" Mak Jah tidak faham dengan pertanyaan anaknya.

"Tu, budak tu bukan ke anak Salmah? Mak biarkan anak saya berkawan dengan budak luar nikah tu?"

"Astaghfirullah al azim!!!! Kau ni kenapa, Sharrina? Kenapa kau nak beza-bezakan dia dengan anak kau?" Mak Jah ternyata terkejut dengan kenyataan anaknya.

"Mak ni, budak tu kan anak haram. Saya tak nak anak saya terikut-ikut perangai tak senonoh..." belum sempat Datin Sharrina menghabiskan ayatnya, Mak Jah membalas balik,

"Ohh, kau nak katalah budak ni berdosa besar, bawa malang, sial, macam tu?? Heii Sharrina, kau ni duduk bandar bukan makin pandai, makin bodoh agaknya. Budak tu lahir pun aku yang sambut, dia pun tak tahu dia lahir jadi anak luar nikah. Dia pun tak minta lahir jadi anak haram. Yang kau ni, heboh soalkan dosa haram orang. Baik kau cermin sikit diri kau tu. Aku tak besarkan kau dengan baju tak cukup kain ni. Pakai baju dah serupa telanjang. Rambut tu dah warna serupa tupai merah. Pakai seluar ke apa ni? Ikut bentuk kaki betul. Buruk aku tengok. Ni, baju kau ni dada kau tu dah nak tersembul keluar aku tengok. Jangan pakai bajulah senang!!" Mak Jah memarahi anaknya. Dia tidak pernah mengajar anaknya menjadi sedemikian rupa. Siapa sangka, anak yang dibesarkannya dahulu dengan baju kurung dan tudung kini memilih untuk berpakaian seperti perempuan murahan.

Datin Sharrina hanya tertunduk malu dengan amarah ibunya. Haikal pula tersenyum sinis sambil berkata dalam hati:

"Padan muka. Dah tua pun nak jadi orang muda"

"Sudah. Rabiah, pergilah jumpa Ramadhan. Cepat, mummy dah nak bertolak kejap lagi." Mak Jah mengarahkan Rabiah agar lekas. Sejak dari Tadika, Ramadhan dan Rabiah sering bersama. Biarpun pernah menjadi buah mulut orang kampung, tetapi Mak Jah tidak kisah. Dia tahu siapa Ramadhan dan baginya Ramadhan seperti sebutir mutiara yang terpalit lumpur. Sayang sungguh dia menjadi mangsa syak wasangka manusia-manusia yang jumud dan sayang sekali, anaknya Datin Sharrina tergolong dalam manusia yang sebegitu juga.

Ramadhan dan Rabiah segera ke berteduh di bawah pokok. Dengan muka kekeliruan, Ramadhan bertanya pada Rabiah:

"Rabi, betul ke apa Nek Jah cakapkan tadi, kau nak pindah ke Kuala Lumpur?"

Rabiah masih tunduk kesedihan. Mulutnya masih terkunci, masih mengenang nasib berpisah dengan orang tersayang.

"Rabi, betul ke?", Ramadhan cuba mendapatkan kepastian.

Rabiah cuma mengangguk diam. masih tidak berupaya berkata-kata. Namun, Ramadhan memahami isyarat itu. Hatinya terasa berat, tidak menyangka akan berpisah dengan sahabat karibnya itu.

"Saya tak nak pindah, Adan. Saya nak duduk sini..."

"Takpelah. Awak ikutlah mak awak. Nanti cuti sekolah, awak boleh balik kampung kita main sama-sama, ok?". Ramadhan sedar dia akan berpisah dengan Rabiah.

"Saya takde kawan kat KL. Kat KL takde nenek dengan awak."

"Isshh, janganlah nangis. Mak dan ayah awak mesti rindu awak. Awak mesti tinggal dengan mak ayah awak. Saya dan Nek Jah akan tunggu awak kat sini. Jangan lupa kami disini, ya?" . Ramadhan cuba menahan kesedihan.

Rabiah hanya mendiam seribu bahasa. Dia kelu untuk menyuarakan kesedihan untuk berpisah. Apalah daya untuk berpisah, sedangkan neneknya dan Ramadhan meredhai pemergiannya. Mereka mahukan yang terbaik untuk Rabiah.

*     *    *

Di tepi pantai, lagi sekali air mata Ramadhan menitis. Jika selalunya Rabiah ada disisi menghulurkan tisu, kita segalanya hanyalah kenangan. Rabiah sudah 2 minggu berada di Kuala Lumpur bersama ibu dan bapa tirinya. Kini dihatinya hanyalah kerinduan dan kekosongan yang tak berganti untuk sahabat karibnya. 

Sesi mengaji dan hafazan bersama Ustaz Shah menjadi serba tak kena. Beberapa kali dia tersasul dan tersalah tajwid. Ustaz Shah kehairanan melihat muridnya yang paling bijak kini menjadi hilang arah. Selesai kelas mengaji, Ramadhan segera ke basikal dan pulang ke rumah. Takut-takut ibunya menunggu di pintu rumah nanti. 

"Kenapalah kelam kabut budak ni?" rungut Ustaz Shah sendirian. Baru tadi dia berniat untuk menyapa Ramadhan yang sudah jauh mengayuh basikal. 

Perginya Pak Ajis, Bujang Lapok terakhir

Assalammualaikum, semua pembaca. Hari ini kita dikejutkan dengan pemergian seorang hamba Allah S.W.T yang merupakan lagenda komedi Malaysia. Pak Ajis atau dikenali Datuk Abdul Aziz bin Sattar(8 Ogos 1925 – 6 Mei 2014) telah menghembuskan nafas terakhir pada pukul 2.30 pagi tadi di Pusat Perubatan KPJ, Kajang. Khabar pemergian Allahyarham telah disahkan oleh cucu Allahyarham, Ibaidah A. Ishak melalui laman twitter.

Allahyarham Pak Ajis merupakan salah seorang Lagenda Perfileman Melayu, seiring dengan barisan-barisan seniman seperti Allahyarham Tan. Sri P. Ramlee, Allahyarham S. Shamsuddin, Seniwati Mariani, Seniwati Sarimah, Allahyarhamah Normadiah, Allayarham Mahmood June dan lain-lain. Terkenal di era Perfileman Jalan Ampas, Pak Ajis telah membintangi lebih 50 buah filem dan drama dan diantara filem-filem terkenal lakonnya seperti Trilogi "Bujang Lapok (Bujang Lapok, Pendekar Bujang Lapok, Seniman Bujang Lapok, Ali Baba Bujang Lapok)", "Nujum Pak Belalang", "Suami, Isteri &...", "Layar Lara", "Pontianak Harum Sundal Malam I,II". Bermulanya karier anak seni sebagai krew rakaman, perlahan-lahan Pak Ajis mendapat perhatian dengan lakonan pertamanya sebagai watak pembantu dalam filem pertama lakonannnya, "Putus Harapan(1952)". Diatas bakat semulajadi Pak Ajis sebagai pelawak dan penghibur, Pak Ajis terus mendapat watak lakonan di bawah arahan P.Ramlee melalui watak diri sendiri dalam trilogi terkenal, "Bujang Lapok".

Allahyarham Pak Ajis telah mendirikan rumah tangga sebanyak 3 kali dimana isteri pertama, Siti Rumina Ahmad (bercerai), isteri kedua, Allahyarhamah Seniwati Dayang Sofiah (bercerai), dan isteri ketiga, Hasimah Delan. Sepanjang perkahwinan bersama ketiga-tiga isteri, Pak Ajis dikurniakan 7 orang anak. 

Berikut adalah gambar-gambar tribute pada Allahyarham Pak Ajis:

Kini apa yang pasti, kita anak Malaysia yang membesar dibawah pengaruh filem lakonan Allahyarham Pak Ajis akan sentiasa mengingati beliau. Semoga Allah S.W.T mencucuri rahmat ke atas roh Pak Ajis selamanya. Amin. Kepada Pak Ajis, kami akan merindui keletah dan jenaka Pak Ajis sentiasa & tenanglah di sana.

Rujukan: Utusan Online: Seniman Aziz Sattar meninggal dunia
              Astro Gempak: Tiada Lagi Bujang Lapok
              Wikipedia

Adik Arman Dani memerlukan O+!!!

Assalammulaikum semua. Sedekah dan Ihsan tidak semestinya melibatkan wang ringgit. Macam adik Arman Dani, adik ni amat-amat memerlukan darah jenis O+ untuk membantu dia meneruskan kelangsungan hidup. Berikut adalah mesej dari ibu kepada Adik Arman Dani:

Dear all,

Anak kami disahkan menghidapi Acute Lymphoblastic Leukemia empat minggu lalu. Sekarang ini dia sedang menerima rawatan kimoterapi yang intensif (tempoh rawatan dua tahun). Saya sangat berharap kalian dapat mendoakan kesihatan satu-satunya anak kami ini bertambah baik. InsyaAllah. Terima kasih atas sokongan dan nasihat. ‪#‎prayforarman‬ ‪#‎armandani‬ ‪#‎leukemia‬

Antara kriteria diperlukan adalah :

1 : Lelaki
2 : Umur 18-55
3 : Sihat
4 : Cukup makan
5 : Cukup darah jenis O+

Jika ada dikalangan pembaca ingin menderma darah, boleh ke SJMC, Bank Darah, Menara Utara, tingkat lima. Maklum nama adik Arman Dani untuk membantu.

Semoga Allah S.W.T bersama dan memberi kekuatan dan kesabaran pada keluarga Adik Arman Dani. Pada Pembaca yang mempunyai syarat-syarat yang cukup diatas, boleh sama-sama kita membuat amal jariah sempena Bulan Allah, Bulan Rejab ini.

PL: darah PL A+...hurmmm~~

Rujukan: FB pages HARIAN METRO

C'est La Vie

Assalammualaikum. Dear blog & semua pembaca, aku minta maaf sangat untuk sekian lama, takde khabar berita dan takde entry baru langsung. Aku harap entry latest ni, akan membuatkan korang faham akan situasi aku & tentang masa depan blog ni. 

Pada bulan Julai tahun lepas, rumah aku dah dipecah masuk & aku kehilangan semua gajet-gajet kesayangan aku. Kamera Nikon P510, Lenovo lappy, Printer+scanner Canon, Buffalo External Hard Disk semua dicuri. Tapi yang paling sayangnya bila kenangkan semua kenangan dalam setiap barang-barang tu seperti semua kerja-kerja assignment waktu kolej, gambar-gambar kenangan, gambar kahwin abang aku yang masih ada lagi dalam kamera, semua entry yang bakal nak di post ke dalam blog, semua penat lelah aku dalam cuba nak membangunkan butik online aku (semua data jualan, item inventory, data harga, contact supplier) semua hilang dalam sekelip mata. Memang waktu tu, antara waktu tersukar dalam hidup aku, bila kenangkan semua hasil susah payah, titik peluh dalam motivasi nak dapatkan semua tu. Bayangkan hidup aku dalam bulan Ramadhan(kebetulan bulan julai tahun 2013 jatuh pada Ramadhan) diuji macam sekali. 

Sebelum tu, aku mengalami masalah dengan semua orang. Aku mulakan 2013 dengan break-up dengan my future-wife. Lepas tu, aku mengalami masalah dengan keluarga aku. Selain tu, aku juga bergaduh dengan housemate aku atas salah faham & silap aku. Pasal ni, aku taknak review banyak atau taknak cakap apa-apa dah sebab pasal ni terlalu banyak buatkan aku jadi heart-broken.

Sepanjang tahun 2013, macam-macam perkara belaku & memerlukan pemikiran matang untuk melakukannya. Sejujurnya selepas kejadian tu, aku mengalami patah hati yang teruk sangat. Aku banyak habiskan masa di jabatan, buat OTcall dan Oncall banyak-banyak, cover shift orang lain lagi semata-mata tak nak balik rumah sebab hati dah terlalu sakit. Kalau tidur pun, tidur kat jabatan. Balik rumah cuma untuk tukar baju jek. 

C'est La Vie. Itulah kehidupan. 2013 berlalu dengan banyak perkara yang mengingatkan aku tentang banyak perkara mengenai kehidupan. Mungkin juga Allah S.W.T nak cuba tunjukkan pada aku bahawa hidup perlu terus ke depan, walau macam mana kau jatuh sekalipun. Yup. Sebelum kejadian hilang pecah masuk ni, aku selalu ingat akulah paling rasional sekali dalam keluarga, kawan-kawan, tempat kerja, sampaikan mak aku pun boleh cakap aku ni berubah habis. Entahlah, aku pun tak tau kenapa boleh jadi macam tu. 

Memanglah setiap berganjak umur dan fasa kehidupan, perubahan akan berlaku samada kau sedar atau tak. Tapi, apa yang aku inginkan perubahan yang baik untuk diri aku, bukannya perubahan yang akan buatkan diri aku jadi orang lain. Step out in this adult world makin me harder to breath coz i need to be fast and smart to get a place on this world. Banyak pengorbanan terpaksa dibuat; aku jarang balik kampung, masa dengan keluarga dan kawan-kawan terhad, ada impian terpaksa dilupakan atas sebab kerjaya, komunikasi semakin berubah. Aku terpaksa buat. lagipun, aku sedar aku ni kena bekerja keras untuk berdiri sama taraf dengan orang-orang disekeliling aku. 

Tapi bila difikir balik, apalah erti kejayaan tanpa orang yang kita sayangi? Semua perkara akan datang dan pergi. Duit masuk dan keluar, kawan datang dan pergi, kekasih datang dan pergi, pesakit datang dan pergi. Tetapi keluarga tidak. Diorang tak akan buang ahli keluarga sesuka hati, melainkan ahli keluarga korang perangai macam binatang. Keluarga sebenar adalah keluarga yang sanggup terima siapa diri kita yang sebenar. Itu yang aku selalu tekankan dalam diri aku, sementelah aku adalah anak lelaki sulung dalam keluarga, jadi aku dianggap tiang peyangga keluarga aku. Biarpun macam mana teruk perangai ahli keluarga dan kawan-kawan aku, aku tak boleh cuma tengok dan biarkan diorang kesusahan macam seolah-olah takde kena-mengena dengan aku. I must stand-up & help to fix the problem for my family. Umur aku dah masuk 24, dah tiba masa untuk berbakti dengan keluarga.

Kebelakangan ni, aku telah berjumpa dan bercakap banyak perkara mengenai masa depan dan hala tuju dengan kawan-kawan aku dengan harapan mendapat pandangan mereka tentang situasi aku. Thankz to my bff, Farhan, Fakhroul@Stefan dan Kak Pah for our conversation. Glad to know ur opinion. Sekarang aku sedar, i can't be vintage guy forever. i can't stick in old ways & need to move on because that what we called "C'est La Vie". 

Sekarang, segalanya Alhamdulillah. Terima kasih pada sokongan kawan-kawan, aku belajar dan memutuskan untuk teruskan kehidupan mengikut acuan aku sendiri. Kini aku kembali untuk berusaha membangunkan balik HerStory Boutique(wish me luck, guyzz!!), lepas tu aku dah pun membuat keputusan untuk kembali ke Melaka untuk menjaga keluarga aku, dan aku juga sedang menumpukan pada minat baru, memasak dan mereka baju!! hehe. InsyAllah, artikel untuk ruangan Resipi Orang Bujang akan ditambah. Ikutkan hari-hari aku memasak & kawan-kawan sekerja pun selalu tanya resipi dengan aku, tapi InsyAllah aku akan tulis resipi-resipi lagi. hehe. Dan, kini aku tak perlu rasa kosong setiap kali balik ke rumah.

Setiap kali aku turun ke KL, sambil mendengar lagu Nor Kumalasari dan Saloma, aku sedar semua manusia berlumba untuk mendapat tempat di dunia. Mengintai disebalik tingkap LRT, memerhati setiap orang masuk dan keluar, aku tahu dunia ni cumalah perlumbaan dan perjuangan untuk mencapai sesuatu yang lebih baik pada persepsi masing-masing. Terpulanglah pada niat individu. Tapi, apa yang penting jangan sesekali kita hilang punca tentang siapa diri kita. Teringat pulak kata kata P Ramlee dalam Bujang Lapok:

Resipi Orang Bujang: Nasi Aromatik Cendawan

Assalammualaikum, semua. Untuk resipi bulan oktober ni, PL nak tunjukkan one of signature dish PL sendiri. hehehe. Hidangan nasi ni mempunyai aroma cendawan yang wangi, dan rasa pun lazat jugak. PL sendiri mengemari hidangan ni sebab ia lain dari yang lain, tidak terikat pada cliche hidangan nasi seperti nasi minyak,jagung, beriani, dll. Hidangan ini juga sesuai dimakan juga lauk pauk seperti Ayam Masak Merah, Dalca, Kari Ayam, Kuzi Kambing atau lauk-lauk sewaktu dengannya. So, untuk hidangan Resipi Orang Bujang Bulan Oktober ini adalah Nasi Aromatik Cendawan!!

Bahan-Bahan:

Beras (dua cawan, tapi terpulanglah pada kalian nak buat berapa banyak)

Bawang Putih (3-4 ulas, cincang)
Bawang Besar Holland(sebiji, cincang)
Halia (seinci, dicincang halus)

Cendawan Cina Kering (4-5 kuntum, rendam terlebih dahulu sehingga kembang)
Sayur Campur (secawan)
Tomato Cherry (dibelah dua. Boleh diganti dengan tomato biasa, tapi dipotong dadu)
Kacang gajus

Minyak Masak 
Rempah Daun Ketumbar/Parsley
Serbuk Rempah Cina (bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis, ketumbar)
Stok Ayam (boleh ganti dengan kiub pati ayam)
Sedikit garam

Cara-cara:

1. Rebus cendawan cina untuk mendapatkan air pati cendawan. Setelah air rebusan bertukar ke warna keperangan, toskan cendawan dan hiriskan menjadi kepingan. Jangan dibuang air rebusan. Selepas itu, siapkan bahan saute' (bawang besar holland, bawang putih, halia)

2. Panaskan minyak masak didalam periuk nasi. Setelah panas, sauté kan bahan-bahan cincang tadi. Setelah naik wangi, masukkan pula sedikit air rebusan cendawan untuk mengelakkan tumisan menjadi kering. Masukkan pula sesudu rempah daun ketumbar dan rempah cina. Kacau sehingga sebati.

3. Setelah minyak mengelegak, boleh masukkan stok ayam. Masukkan sedikit air rebusan cendawan dan kacau sehingga pekat. Masukkan pula sayur campur, cendawan yang dihiris dan gajus. Masak sehingga sedikit mengelegak.

4. Apabila sedikit mengelegak, masukkan pula beras yang sudah siap dicuci. Masukkan selebihnya air rebusan cendawan. Renjis-renjiskan sedikit garam untuk menambah perisa. Kacau agar beras, bahan-bahan tumisan dan garam sebati. Pastikan sukatan air untuk menanak nasi mencukupi.

6. Setelah nasi hampir masak, masukkan pula tomato dan gaulkan dengan nasi supaya nasi tidak melekat didasar periuk. Tanak nasi lagi sehingga 5 minit & SIAP!

Begitulah resipi saya untuk bulan oktober ni. Jadi pada kalian yang teringin menyediakan hidangan nasi yang lain dari kebiasaan, PL mengesyorkan resipi ini. So, selamat mencuba!!!

Resipi Orang Bujang: Herbal Cheesy Cream with Spinach Fettucine

Assalammualaikum, semua. Wargghhh!!! Dah lama siot tak update blog ni. Bersawang habis!! OK, takpe, takpe. Sekarang ni, banyak rumah-rumah terbuka sempena Syawal+hari Kemerdekaan ni. Macam kat tempat kerja PL sekalipun, kami tidak terlepas untuk menganjur rumah terbuka kami sendiri. Inilah resipi yang PL masakkan untuk rumah terbuka jabatan kitorang. Siapa sangka, resipi PL ni mendapat kritikan positif & laku pulak tu. Tak sangka semua menyukainya.  Jadi untuk resipi kedua untuk Resipi Orang Bujang, PL akan menunjukkan satu resipi, khas untuk mereka yang meminati resipi pasta@western. Resipi ini dipanggil Herbal Cheesy Cream with Spinach .

Bahan-Bahan:

Spinach Fettucine (sebungkus, tapi terpulanglah pada kalian nak buat berapa banyak)

Bawang Putih (4-5 ulas, cincang)
Bawang Besar Holland(sebiji, cincang)

Cendawan Butang (setin, hiris)
Lada Benggala (2 biji, dipotong dadu)
Tomato Cherry (dipotong empat. Boleh diganti dengan tomato biasa, tapi dipotong dadu)
Lobak Baby (dihiris)
Frankfurter berkeju (satu pek, dihiris)

Minyak Zaitun (boleh diganti dengan minyak bunga matahari)
Sos Herba & Keju Prego (dua tin)
Rempah Daun Oregano
Serbuk Lada Hitam Kasar
Cheese Powder

Cara-cara:

1. Sediakan bahan tumis (Bawang Holland, bawang putih ) terlebih dahulu. Sementara tu, boleh rebus Spinach Fettucine. Jangan lupa untuk letakkan sesudu minyak zaitun kedalam rebusan pasta untuk mengelakkan pasta melekat. Pabila pasta Fettucine sudah masak, tos dan sejukkan. Air rebusannya jangan dibuang terlebih dahulu.

2. Panaskan minyak zaitun. Setelah panas, sauté kan bahan-bahan tumis tadi. Setelah naik wangi, masukkan pula sedikit air rebusan pasta untuk mengelakkan tumisan menjadi kering. Masukkan pula sos Prego Herba dan Keju. Kacau sehingga mengelegak.

3. Setelah mengelegak, boleh masukkan bahan-bahan sayur (Lada Benggala, Tomato Cherry, Baby Carrot). Pabila sos menjadi sedikit pekat, campurkan sedikit air rebusan pasta. Kacau sehingga sebati. Kemudian, masukkan pula frankfurter berkeju yang telah dihiris. Masak sehingga sedikit mengelegak.

5. Apabila sedikit mengelegak, sedikit daun oregano, serbuk lada hitam kasar dan Cheese Powder. Masak sehingga naik bau, sedikit pekat & rasa sedikit kuahnya untuk memastikan rasa keju dan lada hitamnya sebati.

6. Setelah kuahnya siap, anda boleh memilih untuk menghidangnya dengan menyiram sos ke atas pasta fettucine atau menggoreng pasta fettucine bersama-sama sosnya. Siap dihidang & enak di makan sementara masih panas!!

Hah?? Amacam? Senang tak resipinya? Selepas ini, anda tidak perlu lagi untuk ke kedai-kedai pasta lagi untuk merasa . Selamat mencuba!!