Kemaafan Ramadhan (Bab 5)

Di jendela sebuah banglo di Taman Jaya, seorang gadis kecil termenung jauh. Sesekali dia menyeka air mata yang tiba-tiba mengalir. Ingatannya pada Mak Jah, Ustaz Shah, Ramadhan, basikal tua selalu ditunggangnya, desiran pantai yang menghempas, gelak tawa bersama rakan sekelas. Rabiah terpaksa akur dengan pujukan neneknya. Kini, dia di sebuah bandar yang asing. Rumah yang terletak ditengah hutan konkrit Kuala Lumpur kini menjadi tempat baru baginya. Meskipun dia berada dirumahnya, namun kenangan terhadap di rumah itu teramat sedikit. Seingatnya, kali terakhir dia dirumah banglo itu ketika dia berusia 3 tahun. Apalah memori yang dapat diingat pada umur 3 tahun?

Sesekali dia membelek satu album lama yang hampir berhabuk. Rabiah terpandang satu gambar lama keluarganya. Gambar dimana Rabiah masih bayi, didukung oleh arwah ayahnya dan sisinya ada Datin Sharrina, ibunya. Hampir dia terlupa akan rupa arwah ayahnya. Manakala, rupa ibunya dulu kelihatan jauh lebih jelita dari sekarang yang tak lebih dari kesan mekap berlebihan untuk menutup kesan kedutan. Ternyata Rabiah hampir terlupa, dia juga mempunyai sebuah keluarga bahagia suatu ketika dahulu.

“ehh, kenapa tak tidur lagi? Esokkan nak mula dah sekolah?” sapa lembut Datin  Sharrina. Rabiah sedikit terkaget, tidak menyedari ibunya membuka pintu biliknya.

“Apa anak mama tengok tu?” Datin Sharrina tertanya apakah yang membuat anaknya terleka sehingga tidak menyedari kehadiran seketika tadi.

“takde ada apa ibu. Rabi terjumpa ni,” Rabiah menunjukkan album lama itu.

Datin Sharrina menyambut album lama itu dari anaknya, lalu dibelek setiap halaman satu-persatu. Terimbas kembali segala kenangan lamanya bersama arwah suaminya lima tahun yang lalu. Dahulu, dia, Rabiah dan arwah suaminya saling melengkapi sebagai satu keluarga. Namun apakan daya, sangkakan panas hingga ke petang, rupanya hujan di tengah hari. Kehilangan arwah suaminya akibat barah meretakkan segala impian bahagia dia. Kini, dia sendiri bersama Rabiah. Nak harapkan Haikal, ternyata bagai langit dan bumi kalau nak dibandingkan dengan arwah suaminya. Dia menikahi Haikal pun kerana sangkanya Haikal mampu memberinya cinta kedua, tapi ternyata hampa.

“Mama..”Rabiah menyedarkan ibunya dari lamunan.

“Mama tak apa-apa ke? Kenapa mama senyap?” Tanya Rabiah kehairanan melihat gelagat ibunya.

“Takde apa-apa Rabi. Rabi simpanlah album ni elok-elok. Dahlah, sayang tidur yek. Esok mama nak daftar Rabi kat sekolah baru. Nanti Rabi ada kawan-kawan baru. Rabi tidur yek, sayang”, kata Datin Sharrina lembut. Selepas itu, dia mengucup dahi Rabiah dan meyelimutnya selepas itu. Album lama tadi diletakkan diatas meja tulis. Beransur dia keluar dari bilik tidur anaknya, dia melihat sekali lagi Rabiah sebelum merapatkan pintu. Sebaik pintu bilik ditutup, satu keluhan dilepaskan oleh Datin Rabiah. Dia sangkakan Rabiah masih bersedih dan tidak dapat menyesuaikan diri. Ini adalah kali pertama Rabiah pulang ke rumah semenjak kematian bapanya dan juga kali pertama Rabiah akan tinggal bersama-sama dengan bapa tirinya. Sebelum ini, Rabiah tidak berpeluang untuk lebih mengenali Haikal. Biarpun sudah hampir 3 tahun usia perkahwinan Datin Sharrina dan Haikal, tetapi mereka jarang meluangkan masa bersama-sama dengan Rabiah. Jikalau balik ke kampung pun, hanya pada cuti hari raya sahaja. Itupun cuma 2, 3 hari sahaja sementelah Haikal selalu memaksa Datin Sharrina untuk pulang awal.

“Hah, mana pulak laki aku ni? Senyap jek,” teringat pulak dia akan suaminya. Selalunya bagi Datin Sharrina, Haikal pasti akan berada di depan televisyen untuk menonton Liga Inggeris pada waktu ini.

Perlahan-lahan dia berjalan ke arah bilik tidur utama. Pintu bilik dibuka.

“kat sini rupanya,” keluh Datin Sharrina melihat Haikal sudahpun tidur diatas katil. Pada mulanya, dia berhajat ingin menyambung perbincangan bersama Haikal mengenai Rabiah yang tertangguh semalam. Sedikit kesal di hati Datin Sharrina memikirkan semalam tingkah Haikal yang acuh tak acuh apabila diajukan isu mengenai Rabiah.

“Biarpun Rabiah bukan anak kandung kau, tapi segala tanggungan dah jatuh pada kau sebagai bapa tiri,” Datin Sharrina monolog di dalam hatinya. Kesal memikirkan sikap Haikal yang seakan-akan ingin lepas tangan dalam soal tanggungjawab terhadap Rabiah. Malas memikirkan karenah suaminya, Datin Sharrina terus menuju ke katil dan menarik comforter menutup badannya. Dia ingin segera melelapkan mata dan berhenti untuk memikirkan soal dunia yang tak sudah.  

*          *          *

“alah, sayang. I rindula kat you. Bilala kita nak jumpa lagi?” demikianlah mesej whatssapp yang diterima oleh Haikal. Tersenyum simpul dia dibuatnya. Fikirnya jerat sudah mengena. Memikirkan Aliza, pembantu peribadi isterinya sendiri bermain cinta dengannya.

“hurmm, betina ni. Tak puas lagi ke? Esok jela aku layan kau,” sinis Haikal didalam hati. Dia ingin membuat perempuan simpanannya itu tertunggu-tunggu dan seterusnya kemaruk dirinya. Inilah diantara skill yang pernah dibuat Haikal pada skandal-skandalnya yang lain.

Opss silap. Tiada istilah cinta dihati Haikal. Dia ingin bermain nafsu dan menajamkan skill mata keranjangnya dengan memikat sesiapa yang dia suka. Dulu baginya, memperisterikan Datin Sharrina adalah satu kejayaan besar. Sekarang tidak lagi. Dia masih tidak puas bermain nafsu. Segala wanita jelita ingin didakapnya dan pastinya semudah ABC untuk mendapat segalanya sementelah menikahi Datin Sharrina. Wang ringgit langsung tidak menjadi isu apabila ditaja segalanya. Datin Sharrina sama sekali tidak mengetahui segala tindak tanduk curang Haikal dibelakangnya.

BEEPP…BEPPP…..sekali lagi telefon bimbitnya berbunyi, tanda mesej baru saja masuk.

“Hai, sayang!!!  Let’s shopping tomorrow! Bukan ke you ada janji dengan I nak belikan new Gucci dress?” kata mesej tersebut. Kali ini, bukan dari Aliza. Tapi dari skandalnya yang lain, Sarah.

Haikal memikirkan sesuatu dan lalu membalas mesej tersebut;

“I tak lupa, sayang. I’m always waiting to date with you, baby. Esok, I akan datang ambil you” balas Haikal. Sepintas lagi handphonenya berbunyi;

“auww, sweet. I love you baby. Muahhh” balas mesej tersebut bersama emoticon beruang comel dan simbol hati. Selesai membaca, handphonenya menerima mesej sekali lagi;

“ok. I nak tidur dulu, sayang. I love you” bunyi mesej terakhir itu. Haikal segera membalas;

“ok. Sweet dream baby. Love you too”.

Puas di hati Haikal dapat mempermainkan perasaan wanita-wanita tersebut. Dia merasakan dirinya adalah lelaki buruan wanita yang takkan henti digilai sesiapa sahaja. Berbekalkan wajah yang kacak dan gaya lelaki urban, dia merasakan dirinya bebas dan mampu untuk menggoda sesiapa sahaja di dunia ini. Bukan sahaja wanita, malahan ada juga sesetengah lelaki juga yang juga ter”pesong” melihat dirinya. Kini terasa dirinya lengkap segala-galanya; duit, perempuan, kereta mewah, kekacakkan, pangkat dan harta. Lengkap segalanya untuk melayakkan diri digelar KASANOVA.

Tiba-tiba pintu bilik terbuka. Seakan panik, Haikal terus berpura-pura melelapkan mata sambil handphonenya disorokkan dibawah bantal. Dia tahu siapa yang memasuki bilik itu;

“sampai dah perempuan tua ni. Kacau betul!” getus Haikal dalam hati. 

Datin Sharrina berdiri belakang badannya yang tidur mengiring. Haikal tahu yang Datin Sharrina masih memerhatinya dari belakang.

“isshh, perempuan tua ni. Apa kau nak? Tak puas pasal semalam la tu. Kecoh sangat pasal budak kampung tu.” Haikal tahu yang Datin Sharrina masih ingin berbincang mengenai anaknya. Dia tak mahu pun ambil kisah mengenai anak tirinya, malahan menganggap Rabiah sebagai satu ancaman pada rancangan “besar”nya.

Agak lama Datin Sharrina berdiri dibelakangnya, barulah Datin Sharrina baring di sebelah dan tidur. Pada yang sama, Haikal juga merasakan dirinya juga memerlukan rehat dan keesokkan hari juga dia harus ke pejabat dan berdating dengan Sarah. 

September

Untuk kami,

Untuk September,

Kami adalah anak seni di alam mimpi

Kami pemimpi,

Untuk kisah fantasi,

Ajnas dari realiti, kesempurnaan.

Kami adalah biru,

Seperti saphirre dan lautan,

Kasih kami sedalam jurang marina,

Tersimpan rahsia yang tak teungkap

Tak tercapai dek akalmu

Mentari adalah ilham kami,

Jadi sinar untuk setiap harapan,

Jadi harapan untuk setiap kemungkinan,

Jadi kemungkinan untuk setiap masa depan.

Untuk kami, September.

Resipi Orang Bujang: Oreo Cheese Cake

Assalammualaikum, semua. Lama PL tak update pasal Resipi Orang Bujang ni. Almaklumla sejak dah berpindah duk kampung ni, nak masak pun ikut selera mak abah. Tak nak bereksperimen sangat. Tapi baru-baru ni, kakak PL tiba-tiba mengidam nak makan kek oreo cheese yang dulu pernah PL buat, katanya. PL pulak kebetulan semenjak dah duk  kampung ni memang rindu sangat-sangat nak makan kek macam duk kat Putrajaya dulu. So, berkat permintaan kakak ni PL akan kongsikan pada kalian bagaimana nak buat kek Oreo Cheese yang mudah, tak perlu nak bakar pun. Cuma, kena sejuk bekukan & paling best, korang akan dapat tekstur tak ubah macam kek aiskrim cheese. Sangat sesuai untuk dimakan kala nak masuk musim panas/kemarau ni.

Bahan-Bahan:

Oreo (2 bungkus. Kalau kat kedai bahan-bahan kek, ada jual ready-made crumble oreo. Lagi senang.)
Cream Cheese (satu paket yang macam dalam gambar ni 250g)
Yogurt (perisa Plain. satu cup kecil dah cukup)
Whipping Cream (kotak kecil: 200g)
Butter (Pakai 1/3 jek. Tak perlu banyak.)
Gula Aising (100g. Kalau takde, boleh blend/kisar gula kasar sampaila jadi halus. Jadila gula aising. hehe)
Esen Vanilla 
Gelatin (ambil 2 sudu & larutkan dalam air panas.)

Cara-cara:

1. Buka 2 paket oreo. Asingkan krim dari biskutnya. Jangan dibuang krimnya. Sementara itu, cairkan butter dengan api perlahan. Pastikan tidak hangus.

2. Bahagikan biskut oreo yang diasingkan krim tadi kepada 2 bahagian. Satu bahagian dikisar menjadi serbuk halus yang akan dicampurkan dalam krim keju, manakala lagi satu bahagian pula dihancurkan menjadi serbuk kasar untuk dijadikan tapak/base.

3. Serbuk kasar yang dihancurkan tadi digaulkan dengan butter yang dicarikan. Adunkan sebati. Setelah itu, masukkan adunan biskut tadi kedalam acuan/bekas kek dan mampatkan untuk dijadikan lapisan tapak kek. Namun, jangan terlalu mampat untuk mengelakkan tapak menjadi terlalu keras apabila dibekukan. Setelah selesai, masukkan acuan kedalam peti sejuk untuk mengeraskan tapak kek sebelum krim keju akan dilapiskan diatas.

5. Untuk menyediakan topping/lapisan keju diatas, pukul krim keju dengan kelajuan serdahana sehingga kembang. Kemudian, masukkan pula Whipping Cream dan Krim Biskut yang diasingkan tadi. Pukul dengan kelajuan serdahana sehingga sebati.

6. Masukkan pula Yogurt dan Gula Aising. Pukul sebentar. Masukkan pula gelatin yang dilarutkan ke dalam acuan krim. Pukul sehingga sebati. Selepas itu, masukkan serbuk halus oreo yang dikisar & pukul adunan sehingga sebati adunan.

7. Keluarkan bekas adunan yang disejukkan dalam peti sejuk tadi. Tuangkan adunan krim keju tadi ke atas tapak kek dan ratakan. Setelah itu, masukkan acuan kek yang berisi adunan krim keju dan tapak kek tadi ke dalam bahagian sejuk beku. Bekukan selama semalaman atau sampai tekstur krim kejunya sudah menjadi keras seperti aiskrim.

Macam mana? Seronok tak? Senang bukan nak buat kek oreo cheese ni? Tak perlu nak bakar masuk oven bagai, even bagi PL pun budak-budak pun boleh belajar buat kek ni sendiri. Tapi, ok course la mak bapak kena pantau anak-anak ni. Apapun, selamat mencuba yek!! Kalau ada sapa-sapa dah try buat, jangan lupa boleh postkan kat PL untuk rasa ke? hahahaha. Anyway, happy cooking!

Kita

Assalammualaikum, semua. Hari ni agak cerah & berangin kat Melaka. PL amati semuanya berjalan lancar, dari trafik hinggalah bilangan pesakit yang datang ke Klinik Kesihatan Tengkera. Semuanya normal. Tiada kelam kabut. Alhamdulillah, aman.

Nampaknya, malam ni seperti biasa. PL akan jadi super-blur, boring dan sewaktunya. biasanya PL akan tidur awal, tapi memandangkan ada tugasan untuk menjahit seluar sekolah adik yang terlalu panjang kaki, jadi terpaksala niat tu ditahan. Tapi, mood menjahit pulak takde. Puaslah PL berguling bagai diatas katil, lagu raya dimainkan untuk membangkit nuansa entah apa-apa, laman Facebook discroll berulang kali mengharap cerita dan update sensasi. namun, hampeh. Lantas, Handphone dicapai dan nombor sekian-sekian dicari. Siapa lagi, BFF la!!

Mula-mula, try telefon yang sorang ni. tak angkat, off handphone agaknya. Cari pulak mangsa kedua. Teringat pulak BFF yang sorang ni, dak Fakhrul. Fakhrul ni BFF saya since kitorang darjah 5 lagi. lama woo. Alhamdulillah, kita best friend sampai sekarang. Banyak perkara kitorang kongsi, dari minat, sukan, taste awek, even kadang-kadang nasib kitorang pun serupa. senang cakap, senang sama-sama, susah tu pandai-pandaila ko handle sendiri, aku tolong mana yang patut jek. hahahaha.

Lama jugak kitorang berbual. Almaklumla, bukan selalu berjumpa. Baru-baru ni dia kabokan kat PL, katanya kalau murah rezeki(amin...) dia akan bekerja di Langkawi. Alhamdullilah beb, berhasil gak kesabaran dia selama ni. Aku pun selama ni jenuh jugakla memberi sokongan dengan nasihat kat dia supaya jangan give-up dengan cita-cita. Rezeki setiap orang tak sama, kenapa nak compare nasib sendiri dengan orang lain? Tapi, sekarang ni sama-samala berdoa untuk masa depan yang baik. InsyAllah, dapatlah kerja tu Fakhrul. Jangan risaulah. Kalau tak dapat, adolah bahagian untuk kau yang Allah S.W.T dah reserved untuk kau. tak gitu?

Lepas bercerita pasal kerja, kitorang bercerita pasal benda-benda lain. Alah, biasala kalau lelaki berbual. Kalau tak melawak lucah, cerita 18SX tak sah. Adola kisah sakat-menyakat, almaklumla dak Fakhrul ni sejak dah kerja part time ni kemain sensitif nau. tak boleh disakat langsung, emo jek. hahahaha. Jangan marah yek beb!

 

Sekarang ni, jangankan perempuan, kitorang yang lelaki ni pun pandai gak bergosip tadi. hahaha. maju betul kitorang kan? haha. Dari kisah tak puas hati kat tempat kerja, sampaila kisah pasal ex-awek masing-masing. Semua open table. Time nila, segala perasaan dendam kesumat yang tak jadi penumbuk tu terluah dalam handphone. Aku dengar luahan perasaan dia, dak Fakhrul pulak dengar keluh kesah aku. Nasib baik takde drama airmata tadi. 

pada fasa cooling down perbualan tadi, kitorang saja buat flashback & kenangkan banyak perkara masa lalu. Ada masa kitorang bergaduh, ada masa bila kitorang melepak sama-sama, kenangan zaman sekolah mengingatkan terlalu cepat masa berlalu bersama-sama kenangan yang tak mungkin dilupakan. kalau tak, masakan la kitorang boleh jadi BFF. kalau dulu, jarak aku dan fakhrul cuma kelas sebelah-menyebelah, tapi kini 230KM pula jadi penghalang. Namun, apa yang penting adalah kepercayaan, persahabatan dan kesetiaan tu yang penting. 

Sementelah kehilangan ramai orang yang disayangi, PL akui sukar untuk PL memilih untuk berjalan kehadapan. teringat sewaktu pemergian Arwah K'ekin(kakak), 2 minggu tidak ke sekolah akibat terlampau sedih. Tapi setelah ditampar oleh ustazah dan dipaku pula kata-kata yang tak mungkin PL lupakan, PL belajar untuk berdikari dan berlari melawan kesedihan. Kata-kata yang sama digunakan juga tatkala berhadapan situasi perpisahan. Kata-kata itu jugalah menggerakkan kaki PL ke hadapan.

Biarpun berapa banyak perpisahan yang telah PL alami, ternyata tamparan Ustazah sudah memberi kekebalan pada hati PL untuk melawan kesedihan. 

Pada Fakhrul, i'm just wanna said, how i'm proud of u. Soal dapat kerja atau tak tu tak penting bagi aku, tapi bila melihat kita sama-sama melangkah alam dewasa, sama-sama menyokong antara satu sama lain, susah senang bersama, it just make me wanna cry on your shoulder. kau tau beb, aku berasa bertuah coz kita dah berkawan hampir 14 tahun selepas macam-macam perkara berlaku. mustahilla kan kalau mana-mana perhubungan takde bergaduh. tapi, Alhamdulillah kitorang dapat atasi dengan baik. Cuma bila masa kita melangkah alam dewasa ni, aku faham dan sedar kalau lepas ni kita dah tak boleh huru-hara macam dulu lagi. kita mungkin tak akan jadi kawan seperti dulu lagi, sementelah kita masing-masing akan dihujani pelbagai tanggungjawab dimasa akan datang. Aku juga mengerti andai persahabatan kita akan terhenti bila kita membawa haluan masing-masing nanti. Sebab tu, aku tak risau kalau bil handphone aku melambung coz bagi aku kenangan ini lebih berharga dari duit. kenangan ini yang akan aku bawa sampai akhir hayat kalau kita sudah terpisah jauh membawa haluan. sebagai sahabat kau, sudah jadi tanggungjawab aku untuk menyokong kau,memberi kata-kata semangat dan juga merelakan andai suatu masa bila kau perlu meninggalkan aku untuk menuju ke arah kejayaan kau. Semestinya aku akan memeluk engkau dan ucapkan selamat maju jaya sambil melihat kau mengorak langkah ke puncak. itulah impian setiap sahabat. 

"Ko ni sengetla, Fakhrul" PL dan my BFF, Fakhrul..

Setelah satu jam berbual, PL rasa tiba masanya untuk menuliskan sebuah coretan untuk mengabdikan kenangan ini. Kala menaip, PL terfikir apakah perancangan PL pula untuk jalan masa depan sendiri? Sebenarnya PL sudah ada perancangan sendiri. Perancangan itu sendri sudah menyedarkan PL mengenai pelbagai kemungkinan untuk PL hadapi & salah satunya adalah hala tuju persahabatan PL dan Fakhrul. Sesungghnya, pada Allah S.W.T lah PL mengharapkan segala-galanya. Andai ada perpisahan, biarlah ia pengakhiran yang terbaik untuk kami berdua. Apapun, sudah PL sediakan hati ini terus mempercayai Rukun Iman ke Enam, Percaya pada Qada dan Qadar.....

New Year Dilemma

Asslamammualaikum, semua. Happy new year 2015 PL ucapkan pada semua. kita semua tahu 2014 adalah tahun terburuk (mungkin) bagi Malaysia. Banyak sangat musibah berlaku; dari kes MH370 hilang, MH17 ditembak, musibah banjir terbesar dalam sejarah, nilai ringgit jatuh, dan terbaru pesawat AirAsia AK8510 terhempas pula. Sungguh kejadian yang tak disangka, apa yang PL boleh lakukan adalah mendoakan kesejahteraan dan bersabarlah terhadap segala yang terjadi.

Bila masuk 2015, apa yang selalu kita harapkan adalah permulaan baru, kehidupan baru, kisah baru, baru, baru, baru segalanya....

Tapi, adakah kita terfikir mampukah untuk kita mengorak perubahan dalam hidup kita? sudah kuatkah asas berdiri kita untuk kehadapan atau sebaliknya?

Pada awal tahun ini, seperti stereotaipnya lafaz azam tahun baru akan diucapkan. Catatlah segala macam impian dan harapan untuk dicapai pada sepanjang tahun ini. Namun, berapa lama bertahan semangat cita-cita tersebut?

Mungkin sampai pertengahan tahun, 2-3 bulan atau seminggu sahaja? atau sehari sahaja membara? 

Adakah PL mempersendakan mereka yang bercita-cita? Tidaklah PL bermaksud demikian.  Cuma, PL ternyata ingin berkongsi pendapat dan idea sejauh mana relevan berimpian di tahun baru? Berbaloi atau tidak?

Seperti kalian, PL juga sudah tentu memasang niat dan impian sepanjang tahun ini. Dari segala aspek kehidupan, kerjaya, hubungan, peribadi difikirkan. Almaklumlah, ketika itu semangatnya untuk membuka lembaran baru begitu membuak-buak. Masing-masing tidak mahu kalah. Alahai..

Tapi, apabila baru-baru ini PL dihimpit masalah kerjaya dan peribadi, ini membuatkan PL tertanya-tanya pada diri ini; you still gonna do it or not?

PL akui agak terkilan juga dengan ketidakcekalan diri ini untuk tegas pada impian. Mudah teranjak diduga angin kuat, belum ribut taufan lagi. PL terasa malu memikirkan bagaimana mudah diri ini beralah pada masalah & lebih memalukan pada diri ini yang bagai terlupa cita yang digarap panjang lebar 5 hari lepas. Aduhai~~~

Susah, susah...

Tapi, kehidupan mana yang tiada susah? You can't simply get what you want. Masih teringat cita- cita tahun lepas. Sedih memikirkan suku sahaja yang berjaya dicapai. Hahaha. Waktu tu baru PL realise yang PL sendiri making my life joke. Hahaha. Patutlah rasa F*** semacam. Asas PL berdiri untuk cita-cita pun tak betul, ada hati nak buat impian baru. Makin tak menjadila jawabnya...

Kita mudah menutur janji, tapi apa dengan menunaikannya? Termuhasabah PL sebentar. 

Mudah sangat bercita-cita, tapi mudah pula tersilap mengukur kemampuan sendiri. Jadi, bagaimana untuk mengubahnya?

Ada siapa-siapa mahu membantu?

Resipi Orang Bujang: Garlic Chicken Grill with Mushroom

Assalammualaikum, semua. Semenjak menyertai fitness ni, PL belajar dan mula menyukai makanan-makanan berpanggang(grill) dan kukus(steam) untuk menjaga tahap lemak dan calori-intake seharian. Jadi untuk Resepi Orang Bujang kali ini, PL akan menunjukkan satu resipi panggang yang amat mudah dan lazat serta rendah kalori. Resipi Garlic Chicken ni sebenarnya PL belajar melalui buku masakan, tapi diolah cara masakan dan penggunaan bahan untuk mengurangkan kadar kalori dan melazatkan rasa dan aroma resipi ini dengan menambahkan elemen aroma cendawan dan herba. So, jadilah resipi Garlic Chicken Grill and Mushroom!!

Bahan-Bahan:

Ayam (terpulang pada bahagian kegemaran kalian. Kali ini, PL menggunakan whole leg)

Bawang Putih (satu labu, cincang. Jumlah bawang putih bergantung pada saiz ayam)
Cendawan Kering (bilangan terpulang pada kalian)
Daun Parsley/Daun Sup (boleh guna yang dalam botol. Kalau dapat yang segar, lagi bagus)
Marjerin (Kalau boleh, dapatkan mentega yang rendah kolesterol dan lemak tepu. Dalam resipi ini, PL menggunakan marjerin Planta kerana rendah kandungan lemak tepu dan  0% kolesterol. Selain itu, baunya agak wangi dan senang didapati di kedai.)

Air (untuk merebus cendawan)

Untuk resipi ini, PL mengesyorkan kalian menggunakan Pemanggang Ajaib (tak kisahlah mana-mana jenama pun) kerana sifatnya tidak melekat dan penutup yang rapat memudahkan ayam dipanggang sempurna(isi dalamnya masak dan lapisan luar tidak hangus).

Cara-cara:

1. Jerang air didalam periuk dan masukkan cendawan kering. Sementara itu, cincang selabu bawang putih dan ketepikan. Apabila cendawan sudah menjadi kembang, tos dan sejukkan. Jangan dibuang air rebusan cendawan kerana akan digunakan ketika memasak ayam.

2. Leburkan marjerin (sukatannya bergantung pada saiz ayam. Ketika ini, PL menggunakan 3 sudu besar marjerin). Kemudian, masukkan pula bawang putih yang sudah dicincang. Sautekan sehingga naik bau bawang putih. Sementara menunggu tumisan naik bau, bolehlah menghiris sebentar cendawan dan buang batangnya. Apabila naik bau, masukkan cendawan yang baru dihiris tadi kedalam bahan tumisan dan kacau. Elakkan bawang putih menjadi hangus. Apabila tumisan menjadi kering, masukkan air rebusan cendawan tadi. Kacau sehingga mengelegak.

3. Setelah mengelegak, masukkan ayam bersama daun parsley yang dihiris kecil. Rebus ayam sehingga suku masak (jangan sampai masak sepenuhnya). Selepas itu, tutup api dan sejukkan sebelum dipindahkan ke dalam bekas penyimpanan/perapan. Selepas ayam dipindahkan ke dalam bekas penyimpanan/perapan, perap ayam  bersama air rebusan dan cendawan selama 1-2 jam.

5. Setelah ayam siap diperap, bolehlah ayam dan cendawan dipanggang. Sentiasa perhatikan ayam agar tidak terlalu masak dan hangus (peruntukkan satu bahagian dipanggang selama 5-6 minit). Ketika memanggang, curahkan sedikit air rebusan ke atas ayam untuk mengelakkan lapisan luar terlalu garing.

6. Isi ayam yang dipanggang sempurna apabila isinya  bertukar putih sepenuhnya, tetapi lembut ketika memotong. Setelah ayam diyakini masak, hidangkan bersama hirisan cendawan yang di panggang bersama. Siap!!!

Begitulah resipi Garlic Chicken and Mushroom. Ayam yang dipanggang beraroma herba bawang putih dan daun parsley, serta cendawan yang enak mampu membuka selera. Siapa sangka hidangan ini rendah lemak tepu. Tanpa garam pulak tu. Sekian resepi sihat ini Selamat mencuba!!

Melihat Tanpa Mata

Quote from one of my favourite movie: Paradise Road :D

Assalammualaikum, semua. Malam ni, PL terasa nak menulis satu situasi yang PL alami dalam minggu ni.

Alkisahnya bermula apabila suatu malam tu, kawan PL ada mengepost status di wall FB. Katanya, maknya (bekas cikgu PL juga) bakal dinaikkan pangkat sebagai pengetua di sekolah lama PL. Wauu, tak sangka cepat masa berlalu & sekarang one my rock-est teacher become principal. hoho. congratulation!! Well, PL saja jela berseloroh dan membuat lawak dengan kawan PL mengenai mak ayam (u know boys, we are always use dirty joke untuk mengeratkan silaturrahim...hahahaha). PL secara spontan picking 1,2 of my schoolmates name as joke (takde niat apa-apa pun) & macam biasa kami ketawa tanpa berfikir bukan-bukan. But unfortunately, there were bunch of smarty-pant people yang tak tahu hujung pangkal tiba-tiba attack PL & menuduh PL kurang ajar. hahahaha. Well, u know. This, group of kerek-people yang PL dari zaman sekolah lagi tak berkenan langsung peel diorang. Bajet pandai sangat(almaklumla, group-group top student+hidung tinggi+bajet good2). Dari zaman sekolah lagi, diorang ni memang tak suka PL pun (coz u know, i too "different" to them), so PL pun tak heranla sangat kalau diorang ni selalu tarik-tarik muka & look-down on me. Lagipun, PL dari dulu lagi selesa dengan berkawan dengan semua orang yang tau prinsip hormat-menghormati, unlike this ignorant people.

Ok, sambung cerita balik. Selepas cemuhan membabi buta dilontarkan pada PL, the best thing i'm always done to this kind people is ATTACK THEM WITH KOMEN MAUT!!! komen yang sampai diorang tak boleh balas balik.

Komen aku yang pedas (sindir+kenyataan).
hopefully, its really smack their head.

hahaha. u know, this kind of people always thinking they're on the top of universe. hoho. crazy people with crazy attitude. So, after that truss takde sore-sore sumbang da. itula, menyibuk tak tentu pasal. Pastu nak tunjuk pandai dengan PL? hoho. Seemly years can't change people.

Selepas dari insiden tu, PL menjalani hidup macam biasa (tak kuasa nak layan manusia tak empuk+bodoh). Tiba-tiba, sumone of my closest friend tiba-tiba pm PL:

When bezfren ask an opinion, sebagai kawan kita kena tolong kan?

PL agak terkejut jugak pertanyaan dia tu sebab PL sendiri akui, perubahan PL ni berlaku secara tak langsung. Tau-tau jek PL berubah banyak perkara & diakui banyak my bezfren. Jadi, untuk menjawab persoalan kawan PL, biarlah PL bercerita dahulu mengenai asal-usul PL.

PL merupakan anak lelaki sulung dalam keluarga & adik-beradik diatas PL semuanya perempuan. Membesar bersama kakak-kakak menyebabkan PL akui terpengaruh sedikit sifat feminin. Perkara tu menjadi dilema apabila PL membesar. PL selalu menjadi sasaran pembuli-pembuli, pemeras ugut, dimalukan di khalayak ramai, menjadi mangsa batu loncatan orang lain, dipulaukan didalam kelas, dll. Kalau nak cakap herdik, hina, diejek tu dah perkara biasa dalam hidup PL. Semua ni berlaku kerana PL sendiri dibesarkan untuk takut dengan keadaan sekeliling. PL tidaklah menyalahkan ibu-bapa PL, tetapi kehidupan yang dikongkong dari kecil dan pergaulan yang terbatas menyebabkan hidup PL sebagai kanak-kanak dan awal remaja menjadi terbantut tanpa perkembangan tentang dunia luar. Sebab itu, PL menjadi penakut & sering kali membiarkan diri PL menjadi sasaran untuk manusia-manusia sebegini.

Hampir 11 tahun zaman persekolahan PL merasakan pernindasan, hanya PL bukanlah seperti mereka. PL akui, perawakan sedikit lembut, tiada ketegasan, penakut, lembab dalam pelajaran, fizikal yang gemuk dan hodoh membuat PL sendiri pun malu dengan diri PL. Ini juga menyebabkan PL menjadi remaja yang tiada langsung keyakinan terhadap diri sendiri. PL sendiri tidak malu menangis pabila dilanda masalah. Keadaan tersebut sedikit sebanyak menyebabkan pemberontakkan melampau dalam diri PL. PL pernah mengalami stress melampau sehinggakan PL terlalu takut dengan dunia luar sehingga pernah mengacukan pisau lipat kepada pembuli-pembuli. Keadaan menjadi teruk apabila cikgu-cikgu yang sepatutnya mempertahankan PL bersikap acuh tak acuh dan sebaliknya menyalahkan PL yang tidak mampu mengadaptasi dengan dunia luar.

Tapi segalanya berubah apabila PL dapat menyertai PLKN pada tahun 2008 di Kem Ayer Keroh. Permulaan yang janggal, tapi PL mengakui bahawa menyertai PLKN adalah impian PL, sementelah PL sendiri tak pernah menyertai mana-mana perkhemahan dan aktiviti lasak sewaktu persekolahan dulu(such a waste..). 3 bulan di PLKN, hidup bagai berubah. Biarpun tidaklah 360 darjah, tapi pengalaman dan pengajaran 3 bulan diakui sangat berguna oleh PL untuk menyertai dunia luar. 3 bulan bagai direhabilitasi, dimotivasi, diasah bakat(PLKN la yang berjaya mencungkil keyakinan PL untuk seni suara, berpuisi dan berani meluahan pemikiran kreatif), didisiplinkan agar kami pelatih-pelatih PLKN bersedia menghadapi dunia luar yang kian mencabar. Dari PLKN jugalah PL menyedari bahawa kisah-kisah silam PL cumalah tak ubah seperti "permainan kanak-kanak", sedangkan kehidupan yang sebenar adalah berkali-kali ganda lebih menakutkan dari sekadar kisah buli. PL juga belajar bahawa kejayaan seseorang bukanlah terletak berapa banyak A yang anda dapat didalam kertas peperiksaan (seperti budak-budak diatas yang PL sebutkan, smarty-pants group), tetapi kejayaan seorang insan adalah berkisarkan bagaimana dia menhadapi kehidupan & penilaian-penilaian yang penuh kebijaksaan dan kemanusiaan. 

Tamat sesi PLKN, tiba masanya kehidupan sebagai seorang pelajar kolej. 3 tahun di kolej pula lain ceritanya. Masuk kedalam dunia perubatan bukanlah suatu yang PL pernah jangkakan. 3 tahun kehidupan yang penuh susah payah; gagal peperiksaan, merayu pada dekan, pensyarah, disingkirkan dari kelas, diskriminasi(berlaku lagi...), belajar semalaman di McD ss14 Petaling Jaya, dan macam-macam lagi. Lagi sekali, ia menduga PL. Namun kali ini berbeza kerana asas keyakinan dan jati diri yang dah dibina di PLKN telah menyelamatkan PL dalam banyak perkara. Di kolej menjadi wadah PL untuk berlatih untuk menonjolkan diri, mencari keyakinan dan kekuatan. Biarpun diinjak (kolej mana yang takde perkauman, kan?), PL bukanlah seorang yang melatah. Pembelajaran mengenai keterbukaan dipraktis dan dinilai sebaiknya, berkat ajaran Cikgu Sulaiman (guru motivasi dan jati diri di PLKN). Biarpun dilantun mereka-mereka yang prejudis, pentingnya hidup mempunyai prinsip kerana prinsip itulah kekuatan visi seorang insan.

Siapa sangka, seorang "pondan" yang tiada keyakinan diri, lemah semangat, tiada kekuatan kini seorang lelaki yang bekerjaya, serba boleh, berkeyakinan dan lantang, dan berani menempuh cabaran. Kini PL tidak perlu menyorok disebalik bayang-bayang sinar cahaya gemerlapan orang disekeliling. Sebaliknya, sinar PL balik yang menenggelamkan mereka. hahahaha. Itulah prinsip PL yang selalu tegaskan dalam diri, Jangan Takut Untuk Jadi Diri Sendiri. Kita kena belajar untuk memahami kejadian diri kita, potensi kita, apa kita mampu lakukan untuk mempengaruhi orang lain, apa yang kita mampu jadi dan yang penting, mampukah kita untuk mencabar diri sendiri untuk menjadi lebih baik? Persoalan ini yang sering terlepas pandang kala remaja-remaja kini yang membesar dengan penuh material dan kuasa. Akhirnya, kita boleh nampak kenapa remaja-remaja kini membesar tanpa jati diri, mudah putus asa, rendah akhlak, terlalu bergantung harap biarpun mendapat puluhan A+ diatas kertas peperiksaan.

Itulah yang membezakan PL dengan remaja-remaja disekeliling PL. Mereka dibesarkan dalam menilaikan material dan subjek secara kasar dan tiada asas moraliti, sedangkan PL dibesarkan dengan pelbagai kejadian dan insiden yang memberikan PL pengajaran yang tiada dalam buku teks iaitu survival. PL belajar untuk melihat suatu perkara dengan penuh seimbang dan tanpa prejudis pada suatu perkara. Belajar untuk memahami diluar jangkaan dan bukakan minda untuk menerima perkara tak tercapai dek akal. Inilah yang selalu remaja kini silap tafsir; istilah buka minda(open minded) bukanlah bermaksud anda perlu menerima elemen luar secara membabi buta tanpa tapisan ilmu, syariah dan iman. Anda perlu belajar dan mempunyai asas jati diri yang kukuh dahulu sebelum membuka minda agar tidak mudah terpengaruh. Apabila kita menghadapi sesetengah manusia yang cetek pemikiran (u knowla certain people..) yang tidak mampu menerima kita, apa yang kita boleh buat adalah kita bukakan minda dan berfikiran positif. Dan selebihnya, kita harus belajar untuk menghormati orang lain yang berlainan pendirian. Sepatutnya kita bersyukur kerana kita dikurniakan Allah S.W.T  sebuah akal yang bukan tipikal mengikut arus masyarakat sewenang-wenangnya. Kita harus belajar supaya kasihan pada mereka yang prejudis kerana ketidakmampuan mereka untuk melihat dunia ini dengan lebih indah dan positif seperti anda. Anda harus sedar, kemampuan inilah yang menjadikan setiap manusia itu unik, iaitu bagaimana mereka melihat sesuatu perkara di dunia.

PL akui diri PL sendiri bukanlah sempurna dan takkan menjadi sempurna kerana kita cumalah hambaNya yang hina. Namun, andai kita mampu belajar untuk melihat dunia ini dengan lebih cantik, InsyAllah masalah-masalah seperti perkauman, penindasan, diskriminasi dsb pasti dapat diatasi kerana kita melihat dengan mata hati kita, yakni pendirian dan iman kita.